Традиционное филе сельди без кожи и без костей. Ранее этот продукт назывался слабосоленым филе сельди. Название было изменено, чтобы оно лучше соответствовало названию продукта. Название слабосоленое происходит от того времени, когда продукты этого типа были менее солеными, чем филе другой сельди. В то время содержание соли в соленом филе сельди на рынке, как правило, было намного выше - до 16% - и слабосоленое филе было менее соленым по сравнению с ним. С тех пор из филе сельди в основном убавили соль, и теперь нет отличий от слабосоленого.

сельдь (Clupea harengus), соль, сахар, консервант.